Na počitnicah si vsaka gospodinja želi kuhati nekaj izvirnega in seveda okusnega. Solata Zvezda bo vsako mizo naredila svetlo in privlačno. Pripravite to solato za naslednje praznovanje. Ali ne, "Zvezda", bo šlo na primer do 23. februarja!
Ne more biti lažje
Izdelki za to solato so povsem preprosti, a ko so jo vsaj enkrat okusili, bodo tako domači kot gostje razumeli, da je popolna, in zagotovo vas bodo prosili, da jo vedno znova kuhate.
Nedvomna prednost te solate je granatno jabolko. Granatno jabolko že od nekdaj imenujejo kralj sadja. Po legendi naj bi granatno jabolko z značilnim robom na vrhu ljudi spodbudilo k oblikovanju kraljevskega pokrivala. Čeprav je danes zagotovo znano, da je granatno jabolko, tako kot lubenica, jagodičje. Toda brezhiben ugled granatnega jabolka ne omogoča preklica kraljevskega statusa zaradi tako absurdne netočnosti.
Sestavine
Solata vsebuje piščančji file (ali klobaso "salama", govedina) - 1 prsa (220 gr.), 2 krompirja (220 gr.), 1 čebula (120 gr.), 2 pesa (250 gr.), 100 g trdi sir, 2 granatnega jabolka, 200 g majoneze.
Kako izbrati
Granatno jabolko v solati popolnoma oživi okus in daje edinstveno aromo. Toda marsikdo ne mara semen v zrnih. Oglejte si najbližjo tržnico - pri trgovcih boste zagotovo našli sorto granatnega jabolka brez semen, oziroma semena so še vedno prisotna, vendar so tako občutljiva, da sploh ne motijo. Ta granat je ravno tisto, kar potrebuje vaša "zvezda". Pri izbiri granatnega jabolka ne pozabite, da so zrele jagode svetle ali temno rdeče in na njihovi koži ne sme biti razpok ali udrtin. Ne pozabite si podrobneje ogledati rože - videti je kot krona. V zrelem granatnem jabolku so posušeni vsi cvetni listi tega cvetja.
Priprava
Zakuhajte piščančje prsi (slana voda po okusu). V hladilniku in drobno sesekljajte. Operite in skuhajte peso in krompir. Olupljeno zelenjavo naribajte. Pesa - majhna, krompir - velika. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in na srednjem ognju dušimo do zlato rjave barve.
Na ravno posodo položite plast krompirja v obliki petokrake zvezde. Meso piščanca ali klobase narežemo na majhne koščke. Če želite piščančji file narediti plastičen, vmešajte majonezo.
Piščanca prenesite na krompir. Na vrh položite plast čebule. Krtačite z neprekinjeno plastjo majoneze. Nariban sir enakomerno potresemo po solati. Nato sloj rdeče pese. Peso pogladite in položite na vrh in ob strani "zvezde". Olupite granatno jabolko. Semena granatnega jabolka razporedite po robu "zvezde".
V tej obliki bogato barvo pese lepo poudari barva semen granatnega jabolka. Če pa vam je granatna barva bolj všeč, lahko celotno površino "zvezde" razporedite z rubinnatimi zrni.
Solato ponudite ohlajeno, odlično se poda k poparkom in vinom!
