Ta bogati pomarančni mafin je še posebej dober z kepico vanilijevega sladoleda.
Potrebno je
- Torta:
- - 4 žlice pomarančna marmelada;
- - 200 g naravnega jogurta;
- - 4 jajca;
- - 235 g finega rjavega sladkorja;
- - 270 g samo vzhajajoče moke;
- - 3/4 žličke pecilni prašek;
- - 235 g masla;
- - 1 pomaranča;
- - 2 in 2/3 žlici mak;
- Za glazuro:
- - 7 žlic. pomarančna marmelada.
Navodila
Korak 1
Odstranite maslo iz hladilnika, da se zmehča. Odstranite lupino pomaranče s finim ribnikom ali posebnim nožem in iztisnite sok - potrebujemo ga za glazuro.
2. korak
Pečico segrejte na 160 stopinj. Pripravite opečni kalup, tako da ga namastite z oljem. Če pečete v silikonu, ga le poškropite z vodo.
3. korak
Nekaj minut segrevajte 4 žlice marmelade (lahko uporabite mikrovalovno pečico), da postane tanjša. Pustite, da se nekaj minut ohladi, z mešalnikom združite z jogurtom. Zmes naj se še malo ohladi.
4. korak
Vse druge sestavine združite v drugo posodo in jih z mešalnikom temeljito premešajte, da postanejo gladke. Vlijte mešanico marmelade in jogurta in še enkrat na hitro premešajte.
5. korak
Testo vlijemo v model in postavimo v pečico za 70-75 minut. Če je torta pred časom porjavela, jo pokrijemo s folijo, da preprečimo, da bi zagorela.
6. korak
V mikrovalovni pečici segrejte marmelado iz ledu in pomarančni sok. Zmešajte, dokler ni gladko.
7. korak
Končano torto pustite, da se v kalupu ohladi 10-15 minut. Nato ga prenesite na rešetko in pokrijte z oranžno mešanico.
