Buča je neverjetno zdrava in okusna zelenjava. Vsebuje redke vitamine. In zahvaljujoč njeni nežni aromi in sladki kaši lahko iz nje pripravite čudovito mlečno sladico - bučo, parjeno v mlečni omaki.
Potrebno je
-
- buča 700 g;
- mleko 2 žlici.;
- sladkor 0,5 žlice;
- moka 1 žlica;
- maslo 50 g;
- kisla smetana 0,5 žlice.
Navodila
Korak 1
Vzemite bučo, jo operite pod vodo, obrišite s papirnatimi brisačami. Če je buča velika, odrežite kos, ki ga želite kuhati. Olupite in odstranite semena.
2. korak
Narežemo na kocke približno 3 x 3 cm. Narezano bučo zložimo v namaščen ponev, v kateri jo bomo parili. Kalup napolnite približno 1/3, da ostane prostor za mlečno omako. Ker je omaka narejena iz mleka, se bo med vrenjem zapenila.
3. korak
Naredite omako za peko. Vzemite maslo in moko, vse sestavine v žlici. Na ogreto ponev damo maslo, nato moko, premešamo. Moko prepražimo do zlato rjave barve in jo postavimo v ločeno skledo, ki jo lahko damo na ogenj. Vzemite mleko, sladkor in dodajte ocvrti moki, vse zmešajte z metlico, segrevajte na majhnem ognju, dokler se sladkor in moka ne raztopita. Omaka je pripravljena.
4. korak
Omako vlijemo v bučno ponev. Bučne rezine razporedimo tako, da omaka prekrije celotno površino. Posodo postavite v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 25 minut.
5. korak
Posodo odstranite iz pečice 10 minut pred kuhanjem. Žlico prelijte z omako in prelijte po buči. Postavite v pečico, da se peče. Tako bo buča na vrhu porjavela, na njej bo nastala karamelna skorjica. Gotovost buče določa njena mehkoba in barva. Talil bi se v ustih in bi moral biti jantarno prozoren.
6. korak
Končano jed razporedimo po krožnikih, dodamo košček masla in prelijemo s kislo smetano.
