Domačega zvitka ni mogoče primerjati s kupljenim, še bolj pa švicarskim - celo videti je drugače, izkaže se bolj okrogel, kot cev. Podrobna navodila vam bodo pomagala pripraviti čajne dobrote.
Potrebno je
- - 150 ml maščobne smetane;
- - 75 g sladkorja, moke;
- - 15 g kakava;
- - 3 jajca;
- - pecilni prašek.
Navodila
Korak 1
Zmešajte sladkor, pecilni prašek in kakav v prahu. V suho zmes presejemo moko. Zamesimo testo, ga položimo na pekač, poravnamo, da nastane tanek sloj. Torto pečemo 10-15 minut pri povprečni temperaturi 180 stopinj.
2. korak
Končno skorjo odstranimo iz pečice, previdno prestavimo na papir za peko, previdno zvijemo v rolado. Pokrijte z mokro brisačo, pustite, da se popolnoma ohladi.
3. korak
Zaenkrat pripravimo kremo za zvitek. Če želite to narediti, rahlo premagajte 150 ml težke smetane. Lahko pa vzamete gosto kislo smetano, jo stepete z metlico z dodatkom sladkorja v prahu - dobili boste tudi dober nadev za švicarski zvitek.
4. korak
Zdaj nežno razgrnite ohlajeno torto iz rola, premažite s smetano, ponovno zavijte. Pred mazanjem je priporočljivo, da torto namočite z limoninim sokom ali konjakom - tako bo zvitek mehkejši.
5. korak
Na končni švicarski zvitek lahko namažete kremo, ki je odtekla s strani. Postrežemo ohlajeno, narezano na tanke porcijske "rezine". Vsako marmelado, marmelado ali kondenzirano mleko lahko uporabimo kot nadev.
