Piščančji in puranji fileji so zamenljiva živila. V tej jedi lahko naredite tudi zamenjavo. Za gurmane lahko piščanca zamenjate za puranje meso.
Potrebno je
- - 500 g piščančjega fileja;
- - 300 g pustega mletega mesa (dobro je pusto svinjsko meso);
- - 1 srednja čebula;
- - 1 majhna paprika;
- - 1 jajce;
- - 2 stroka česna;
- - 5 gob;
- - 100 g trdega sira;
- - zelenica po okusu;
- - poper po okusu;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Pred pripravo jedi je priporočljivo izbrati koščke piščanca. Kosi fileta morajo biti čim bolj ploski in veliki (tako da puran morda dobro deluje).
2. korak
Kose stepemo, solimo in popramo po okusu. Nato papriko in čebulo narežemo na majhne kocke, zmešamo z mletim mesom. Tam dodajte tudi jajce, sol in poper.
3. korak
Sir naribajte na grobem ribežu. Šampinjone narežemo na tanke rezine. Piščančje kotlete položite v pekač, nanje položite pripravljeno mleto meso s poprom in čebulo.
4. korak
Krožnike šampinjona položimo v krog na mleto meso in na vrh potresemo s sirom. Čas pečenja približno 30 minut. Sira skorja naj postane zlato rjava. Jed je kuhana v ogreti pečici do 200 stopinj. Pred serviranjem potresemo z zelišči.
