Pravilno francosko kosilo se vedno začne s predjedmi. Nato postrežemo juho, glavno jed in na koncu še solato. Solate so vedno sestavljene iz lakoničnih izdelkov, ki bodo zagotovo v harmoniji. Eden od teh je sirast iz Alzacije.
Potrebno je
- - zeleni fižol - 600-700 g;
- - trdi sir - 100 g;
- - bazilika - 3 veje;
- - paprika - 0,5 žlice;
- - oljčno olje - 2-3 žlice;
- - pehtran - po okusu;
- - sol - po okusu;
- - namizni kis - 1 žlica.
Navodila
Korak 1
V lonec nalijemo vodo, naj zavre. Vanjo nežno vstavite fižol, kuhajte, dokler se ne zmehča. Ohladimo in narežemo na koščke.
2. korak
Liste z vejic bazilike in pehtrana raztrgajte na majhne koščke.
3. korak
Sir narežemo na tanke trakove, dodamo fižolu, premešamo.
4. korak
Pripravite si preliv. Oljčno olje zmešajte s kisom, papriko, soljo.
5. korak
Pripravljen preliv prelijemo po solati, potresemo z začinjenimi zelišči. Solato dajte na lep krožnik, postrezite. Takšna solata lahko pokaže okus dobrega vina.
