Kombinacija sira in agrumov je zelo priljubljena v kulinariki. Zato predlagamo, da pripravite sirno-citrusno solato z dodatkom artičoke in limetinega soka - izkaže se zelo okusno. Toda glavna stvar v tej solati je postrežba. Položeno je v košaro s sirom.
Potrebno je
- Na porcijo:
- - 100 g sira 15% maščobe;
- - 60 g artičoke v konzervi;
- - 40 g pomaranč;
- - 40 g grenivke;
- - 1 st. žlica medu in limetinega soka;
- - Črni poper.
Navodila
Korak 1
Pekač pokrijemo s pergamentom; ni vam treba namazati z oljem.
2. korak
Na grobem ribežu naribajte 50 g sira, iz te mase oblikujte ravno torto, jo položite na pekač. Pečemo največ pet minut pri 180 stopinjah - to je osnova za košaro.
3. korak
Pečen sir malo ohladimo, ga prestavimo v obrnjeno skledo, oblikujemo košaro, sir v tej obliki popolnoma ohladimo.
4. korak
Preostalih 50 g sira narežemo na majhne kocke. Artičoko v pločevinkah narežemo na četrtine. Grenopino in pomarančno kašo razdelite na segmente.
5. korak
Sir odstranite iz sklede. Vse sestavine solate združite in jih položite v pečen sir.
6. korak
Tekoči med zmešajte z limetinim sokom in poprom po okusu s pimentom. Pripravljeno solato prelijemo na vrh z nastalim prelivom. Izvirno solato takoj postrezite.
