Ta solata se izkaže za neverjetno nežno in okusno. Za njegovo polnjenje se praviloma uporablja kupljena ali domača majoneza. Toda v tem receptu bo v te namene uporabljen naravni jogurt brez dodatkov.
Sestavine:
- 300 g šunke (ali druge kuhane klobase);
- 5-6 piščančjih jajc;
- majhen kup zelene čebule;
- 150 g belega kruha (štruca);
- 200 g trdega sira;
- 200 g jogurta (naravni, brez dodatkov);
- majhen kup peteršilja.
Postopek kuhanja
- Kuhajte piščančja jajca. Za to jih operemo v tekoči vodi in potopimo v lonec z vodo. Ko voda zavre, naj traja 8–10 minut, nato lahko jajca vzamemo ven in jih potopimo v zelo mrzlo vodo, da se ohladijo.
- S štruce odstranite skorjo, preostalo kašo pa narežite na majhne koščke. Nato jih je treba enakomerno zložiti na pekač in poslati v pečico, ogreto na 200 stopinj. Tam bi morali biti, dokler jih ne porjavi. To lahko traja 5 do 7 minut.
- Šunko ali drugo klobaso narežemo na majhne kocke. Tudi majhen kos polsimljene klobase, narezan na zelo majhne koščke, bo tej solati dal izvrstni okus.
- Jajca je treba olupiti in razrezati na majhne koščke.
- Nato morate mleti sir. Če želite to narediti, ga z ostrim nožem narežite na dovolj majhne koščke. Če želite, da je tekstura končne solate bolj nežna, boste morali sir zmeljeti z uporabo ribeža.
- Dobro sperite in na drobno nasekljajte zeleno čebulo in peteršilj.
- Po tem se vse sestavine dodajo v globoko posodo. Dodamo jim malo soli in popra. Nadalje vse sestavine prelijemo z jogurtom, ki bo tej jedi dal edinstven nežen okus. Nastalo maso je treba temeljito premešati.
- Končano solato je treba kuhati. Ko so krutoni mehki, je pripravljen. Nato sirovo solato z ocvirki položimo v porcijske sklede. Lahko ga daste tudi v skledo za solato na toboganu. Kot okras lahko uporabite vejice kopra in peteršilja ter kuhano jajce, razrezano na 4 dele.
