Sirno enolončnico lahko pripravite kot glavno jed. Pivo in začimbe bodo enolončnicam dodale neverjeten okus in aromo. Navedena količina sestavin zadostuje za 6 porcij.
Potrebno je
- - trdi sir - 250 g;
- - mleko 2,5% - 200 ml;
- - temno pivo - 200 ml;
- - maslo - 1 žlica. l.;
- - jajca - 4 kos;
- - zastarel pšenični kruh - 8 rezin;
- - krušne drobtine - 2 žlici. l.;
- - gorčični prah - 0,5 žličke;
- - kumina - 1 žlička;
- - sol - 0,5 žličke.
Navodila
Korak 1
Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake pretlačite s soljo, kuminami in gorčico. V zmes vlijemo mleko in zmešamo z mešalnikom.
2. korak
Sir narežemo na kocke. Iz kruha izrežemo skorje, kruh narežemo na kocke. Združite kruh in sir, prelijte z jajčno-mlečno mešanico. Pustite delovati 5 minut, da se kruh namoči in nato vlijte pivo.
3. korak
Beljake stepemo v stabilno peno, združimo s kruhom in sirom. Nežno premešajte.
4. korak
Pekač namažite z maslom, položite mešanico kruha in sira. Razporedite enakomerno. Prelijemo s koščki masla in potresemo z drobtinami. Pečemo v pečici 25-30 minut pri 180 stopinjah. Sirna enolončnica je pripravljena! Dober tek!
