Naj vas ne skrbi - to ni recept za alkoholno juho. V juhi bo ostal le okus piva, alkohol iz piva pa bo izginil. Po želji lahko pivo nadomestite z enako količino zelenjavne ali piščančje juhe.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - mleko - 500 mililitrov;
- - svetlo pivo - 250 mililitrov;
- - trdi sir - 200 gramov;
- - maslo - 50 gramov;
- - pet rezin slanine;
- - ena čebula;
- - moka - 1 žlica;
- - Dijon gorčica, kajenski poper, mleta sladka paprika, črni poper, sol - po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej na suhi ponvi popečemo slanino do ostrega. Drobno nasekljamo, odstavimo. Sesekljajte čebulo. V ponvi stopite maslo, mu dodajte čebulo, pražite do mehkega in občasno premešajte. Dodamo moko, premešamo, pražimo skupaj še minuto.
2. korak
Vzemite metlico, začnite vlivati mleko v tankem curku in neprekinjeno mešajte, ne smejo nastati grudice. Dodajte gorčico, prilijte pivo. Dodajte vse začimbe. Juha naj vre približno dve do tri minute.
3. korak
Sir naribamo na grob ribež, dodamo juhi, kuhamo približno pet minut, dokler se sir ne raztopi. Slanino, sesekljano zeleno čebulo in slanino potresemo na kremno sirovo juho s pivom, prijetnega apetita!
