Meringue je klasična francoska sladica iz beljakov, stepenih s sladkorjem. Izkaže se zelo okusno. Kombinirajte meringe in aromatične češnje v enem receptu za odlično čajanko!
Potrebno je
- - 500 g češenj;
- - 250 g masla;
- - 4 kozarci pšenične moke;
- - 4 piščančja jajca;
- - 2 kozarca sladkorja;
- - 1 žlica. žlica limoninega soka;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - soda, vaniljev sladkor.
Navodila
Korak 1
Ločite rumenjake od beljakov. Beljake damo v hladilnik, rumenjake stepemo z granuliranim sladkorjem, dodamo moko.
2. korak
Maslo vtrite na grobo Rende, zamesite testo. Sodo dušite z limoninim sokom, dodajte vanilijev sladkor. Dobro pregnetemo, v obroke dodajamo moko. Končano testo za 30 minut postavite v hladilnik.
3. korak
Ohlajeno testo položimo na papir za peko in razvaljamo v tanko plast. Testo prestavite na pekač, oblikujte stranice, na vrh položite češnje brez koščic, jih enakomerno porazdelite in vstavite v pečico za 15 minut.
4. korak
Končno torto odstranite iz pečice. Beljake stepemo, razporedimo po češnjah, damo nazaj v pečico. Veverice naj postanejo nežno bež. Pita s češnjami in meringo je pripravljena, vroča narežemo na porcije.
