Jabolko je samo po sebi okusen in zdrav sadež. Na svetu obstaja veliko različnih sladic iz jabolk. Jabolka v testu z masleno kremo so kot nalašč za praznično mizo.
Potrebno je
Postreže 6: 4 srednja jabolka, 150 ml hladne vode, 50 g moke, 50 g koruznega škroba, 1 čajna žlička. pecilni prašek, 1 jajce, sladkor v prahu, rastlinsko olje. Za smetano: 220 ml smetane s 35% maščobe, 200 ml mleka, 6 rumenjakov, 150 g sladkorja, 1 žlica. l masla, ščepec mletega muškatnega oreščka
Navodila
Korak 1
Šest majhnih kalupov namastimo z maslom in potresemo z 1 žlico sladkorja. Pripravite kremo. Smetano zmešajte z mlekom, jo zavrite, vendar ne zavrite. Odstranite s toplote. V posodi s sladkorjem stepemo rumenjake, dokler niso gladki. Med nenehnim mešanjem nežno vlijte vročo mlečno zmes. Dodamo mleti muškatni orešček. Zmes prepustimo skozi sito.
2. korak
Vnaprej pripravljene kalupe napolnite s smetano, jih položite na pladenj, napolnjen z vodo. Za 40 minut postavimo v ogreto pečico na 170 stopinj. Odstranite iz pečice in ohladite. Jabolka olupite in narežite na pol centimetra debele rezine, pri čemer odstranite sredico.
3. korak
Pripravite testo. V posodo presejemo moko, koruzni škrob in pecilni prašek. Dodamo jajce in hladno vodo ter testo na hitro stepemo.
4. korak
V loncu segrejte rastlinsko olje (po možnosti olje za globoko maščobo). Jabolčne kroge potopite v testo in takoj dajte v segreto olje. Kuhamo do zlato rjave barve. Prenesite na papirnate brisače ali serviete, da odteče odvečno olje. Postrezite s smetano.
