Pita je okusna in aromatična zaradi mandljev, kandiranega sadja in suhega sadja. Ta torta bo okras za vsako praznično mizo.
Potrebno je
- Za testo za torto:
- - 100 g mletih mandljev,
- - 2 skodelici moke,
- - 100 g masla,
- - 30 g sladkorja v prahu,
- - 1 rumenjak.
- Za nadev na torti:
- - 4 jajca,
- - 2 žlici. moka,
- - ½ kg rikote,
- - limonina lupina in sok,
- - 1 čajna žlička vaniljev sladkor
- - 150 g mešanice suhega in kandiranega sadja,
- - 100 g sladkorja v prahu,
- - 100 g mletih mandljev.
Navodila
Korak 1
V skledo mešalnika damo moko, mandlje, sladkorni sladkor in maslo. Vse nasekljajte na drobtine.
2. korak
Dodamo rumenjak z okusom mandljev in zamesimo testo.
3. korak
Pekač namastimo z maslom in potresemo z moko. Testo položimo na dno.
4. korak
Jajca za nadev razdelimo na beljake in rumenjake. Rumenjake stepemo z vaniljevim sladkorjem in sladkorjem v prahu do bele barve.
5. korak
Dodamo ricotto, naribano lupinico in limonin sok. Dodajte malo moke in mešajte, dokler ni gladka.
6. korak
Dodamo sesekljano kandirano in suho sadje ter zmlete mandlje. Vse zmešajte.
7. korak
Beljake stepemo v trdo peno in nežno premešamo z nadevom.
8. korak
Na testo nadevamo nadev, poravnamo, potresemo z mandljevimi lističi. Položimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, in pečemo približno 1,5 ure, dokler ne nastane temno zlata barva.
9. korak
Končno torto ohladimo na sobno temperaturo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.
Torto pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
