Krompirjeva enolončnica s šunko je okusna in izvirna jed za družinsko večerjo ali praznično mizo. Rožmarin tej jedi daje malo pikantnosti in posebno aromo z iglastimi notami, medtem ko parmezan doda začimbo in bogat okus.
Potrebno je
-
- 700 g krompirja;
- 100 g šunke;
- 200 ml mleka;
- 40 g parmezana;
- 1 vejica svežega rožmarina
- ščepec naribanega muškatnega oreščka;
- 40 g masla;
- sol
- poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Šunko nasekljajte na velike koščke. Izperite in posušite rožmarin. Njene liste drobno nasekljajte (ne uporabljajte stebla).
2. korak
V skledo damo nariban parmezan in v tankem curku vanj vlijemo mleko, pri čemer neprestano mešamo z žlico (najbolje leseno). Mešanico začinite s soljo in poprom. Dodamo mu nasekljane sveže liste rožmarina in ščepec naribanega muškatnega oreščka.
3. korak
Krompir operite in olupite. Gomolje narežemo na tanke rezine. Pekač namažite z maslom in na dno položite nekaj nasekljanega krompirja.
4. korak
Krompir prelijemo z nekaj mleka in parmezana. Na to damo nekaj šunke in krompirja itd. Preostalo hrano položite po plasteh, tako da je zadnja plast krompir.
5. korak
V enolončnico vlijemo preostalo parmezanovo mleko. Maslo narežemo na majhne koščke in jih položimo na vrh. Posodo pokrijemo s folijo.
6. korak
Pečico segrejte na 200C in tja postavite posodo. Po petindvajsetih minutah odstranite folijo in pecite šunko v pečici še deset do petnajst minut, dokler ne porjavi.
7. korak
Kuhano krompirjevo enolončnico odstranite, rahlo ohladite in postrezite. Za prilogo lahko pripravite solato iz sveže zelenjave.
