Enolončnice lahko pripravimo iz številnih živil. Pozimi ga želite iz mesa, spomladi iz skute, poleti pa iz zelja. Običajno kitajsko zelje uživamo sveže v solatah. Predlagam, da poskusite pekač iz kitajskega zelja in si ga ogledate z druge strani.
Potrebno je
- - 800 g kitajskega zelja;
- - 300 g kuhane klobase;
- - 4 jajca;
- - 6 žlic. žlice kisle smetane;
- - 2 žlici. žlice majoneze;
- - 7 žlic. žlice moke;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - 100 g sira;
- - 50 g masla;
- - 0,5 žličke soli;
- - mleti črni poper;
- - sezamovo seme;
- - peteršilj;
- - koper.
Navodila
Korak 1
Zelje razdelite na liste in sperite pod tekočo vodo. Narežemo na majhne trakove.
2. korak
Klobaso narežemo na kocke in na maslu rahlo prepražimo.
3. korak
Izperite koper in peteršilj. Pustite, da voda odteče in sesekljajte na drobno.
4. korak
Pripravite testo. Jajca stepemo z metlico, dodamo kislo smetano in majonezo.
5. korak
Moko presejemo skozi sito in počasi dodajamo ter stepemo z metlico. Po okusu dodajte pecilni prašek in sol.
6. korak
Združite zelje, klobase in zelišča. Testo prelijte in premešajte ter položite v nelepljiv pekač. Dno kalupa predhodno namažite z maslom.
7. korak
Po pekaču potresite nariban sir in sezamova semena. In dal še nekaj kosov masla.
8. korak
Pečemo v pečici 45 minut na 180 stopinjah. Pečenje postrežemo s kislo smetano.
