Preizkusite originalni recept za gobovo juho. Prisotnost mešanice suhega belega vina, mleka in smetane bo vaši jedi dodala čar in edinstven okus.
Potrebno je
- - 1/2 skodelice drobno sesekljanega kopra
- - 100 ml mleka;
- - 200 ml smetane;
- - začimbe;
- - 200 ml suhega belega vina;
- - 300 g zamrznjenih jurčkov in 200 g šampinjonov;
- - 2-3 stroka česna;
- - 50 ml oljčnega olja;
- - 300 g čebule;
- - krekerji;
- - 150 ml vode.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kolobarje. Če želite, da se juha hitreje skuha, čebulo narežite na kocke. Česen je treba oprati in olupiti. Narežite ga na krožnike.
2. korak
Na ogenj pristavimo ponev, tja vlijemo olivno olje. Pražite čebulo in česen, dokler ne porjavi.
3. korak
Vrganje odmrznite. Sveže gobe operemo in narežemo na večje kose.
4. korak
Gobe dodajte že podušeni čebuli. Dodajte črni poper, sol in ščepec muškatnega oreščka po okusu. Vse skupaj zmešajte. Gobe prepražimo do mehkega in vse dodamo juhi.
5. korak
V juho nalijte približno 200 ml suhega belega vina. Takoj, ko vinska juha zavre, dodajte približno 150 ml vode. Ponev pokrijemo in kuhamo 10-15 minut.
6. korak
Po tem v juho dodajte mleko in smetano, zavrite in izklopite ogenj.
7. korak
Ko je jed popolnoma kuhana, dodajte še koper. Poskusite znova, če je treba, dodajte še sol ali poper.
8. korak
V procesu kuhanja juhe lahko beli kruh posušite in juho postrežete na mizo skupaj z krutoni.
