Solata s testeninami in šunko je obilna, a hkrati lahka in zdrava. Še posebej, če jemljete testenine iz trde pšenice. Poleg tega zelenjavo kuhate v dvojnem kotlu in s tem ohranite celoten nabor hranil. Ta na videz preprosta solata se izkaže za zelo koristno.
Potrebno je
- - 200 g testenin;
- - 150 g šunke;
- - 3 stebla zelene:
- - 250 g brokolija;
- - 250 g korenja;
- - 3 žlice. žlice kisle smetane;
- - 3 žlice. žlice majoneze;
- - 1 žlica. žlica limoninega soka;
- - 2 kos sladka rdeča paprika;
- - 100 g sira;
- - 1 strok česna;
- - Črni poper.
Navodila
Korak 1
Skuhajte skodrane testenine, dajte jih v cedilo. Brokoli in korenje skuhamo v dvojnem kotlu. Pripravljeno zelenjavo ohladimo. Brokoli razdelite na socvetja, sperite pod tekočo hladno vodo. Zelenjavo položite v grobo sito in jo odcedite.
2. korak
Steblo zelene narežemo na kocke, na kocke narezano papriko in korenje, krogove brokoli, šunko na trakove.
3. korak
Priprava preliva. Zmešajte majonezo, kislo smetano, sesekljan koper, limonin sok. Dodajte poper po okusu. Sir naribajte na drobnem ribniku, zmešajte s stisnjenim česnom in dodajte prelivu.
4. korak
Vse sestavine zmešajte v skledi in dodajte preliv. Solato prestavimo v lepo skledo, dodamo peteršiljeve liste in postrežemo.
