Kako Kuhati Ribje Kroglice V Gobovi Omaki

Kazalo:

Kako Kuhati Ribje Kroglice V Gobovi Omaki
Kako Kuhati Ribje Kroglice V Gobovi Omaki

Video: Kako Kuhati Ribje Kroglice V Gobovi Omaki

Video: Kako Kuhati Ribje Kroglice V Gobovi Omaki
Video: Svinjski kotleti v gobovi omaki 2024, Marec
Anonim

Vsaka gospodinja lahko za kosilo pripravi čudovito jed s sočnimi, zračnimi mesnimi kroglicami, dušenimi v paradižnikovo-gobovi omaki.

Kako kuhati ribje kroglice v gobovi omaki
Kako kuhati ribje kroglice v gobovi omaki

Potrebno je

  • - 450 g ribjega fileja (trska, ščuk);
  • - 1-2 čebuli;
  • - 50 g jurčkov;
  • - maslo;
  • - sol;
  • - mleti črni poper;
  • - zelenica (za okras);
  • - 400 g paradižnika v pločevinkah v paradižnikovem soku;
  • - 4 žlice krušnih drobtin

Navodila

Korak 1

Čebulo nasekljajte na majhne koščke. Olupljene ribe olupite. Najprej glavo odrežite tako, da ostane "visi" na koži v predelu grebena. Škarje odrežemo s škarjami.

2. korak

Ko odstranite drobovje skozi rez, sperite ribe iz krvi. Postavite na rezalno desko, trup rahlo odbijte z rezilom noža na obeh straneh. Ta postopek bo olajšal naknadno odstranitev kože.

3. korak

Nato rezilo noža potisnite pod rob kože s previdnimi gibi in začnite odrezati nogo. Da se koža ne raztrga, orodja ne pritiskajte močno, kosi naj bodo plitki.

4. korak

Počasi se premikajte v smeri repa, nenehno obračajte ribe okoli osi. Ko ločite približno 5 cm, kožo obrnite navzven.

5. korak

Nastalo vrsto "naselitve" bo lažje odstraniti. Možno je, da se bo na nekaterih predelih koža ločila od mesa, ki ga lahko režemo z nožem.

6. korak

Pripravite ribje fileje. File ločite od grebena tako, da naredite majhne vzdolžne reze vzdolž hrbta. Nato odrežite vrh trupa, tako da je nož vzporeden z grebenom.

7. korak

Ponovite postopek in trup obrnite na drugo stran. Končni file operemo in posušimo. Previdno odstranite vse jame.

8. korak

Nato ribe zmeljemo v mešalniku in pustimo majhne koščke. Nalijte v krušne drobtine, čebulo. Začinite s soljo, poprom in temeljito premešajte. Iz nastale mase oblikujte 16 mesnih kroglic.

9. korak

Naredite gobovo omako. Gobe narežemo na grobo. V ponvi segrejemo maslo, prepražimo gobe. Paradižnik damo s sokom in vlijemo malo tekočine. Na zmernem ognju dušimo 20 minut.

10. korak

Ribje polpete položimo v vrelo gobovo omako. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 10 minut.

11. korak

Postrežemo vroče, potreseno s sesekljanimi zelišči. Kot prilogo lahko postrežete kuhan riž, testenine ali pražen krompir.

Priporočena: