Neverjetno mehko, puhasto in lahko testo z veliko potrese, namočeno v aromatični slivovi marmeladi.
Lahko se hrani: 12 oseb.
Kalorična vsebnost: 6494 kcal.
Izdelki:
• Vanilin 3 gr.
• Jajca 130 gr.
• Olje 210 gr.
• Sladkor 150 gr.
• Mleko 250 ml.
• Moka 810 gr.
• Kvas 50 gr.
• marmelada 280 ml.
• Moka 90 gr.
Postopek priprave testa po korakih:
• Kozarec napolnite z mlekom, dodajte svež kvas in na žlico dodajte sladkor. Vse stresemo z žlico. Zdaj bi moral kvas delovati, zato testo pustite pri miru 25-20 minut. Jajca z mešalnikom združite s preostalim sladkorjem do rahle pene. Globoko skledo pokrijemo z moko, vlijemo ohlajen ghee, penasta jajca in aktivno testo. Z mešalnikom naredite dobro testo. Ne sme se držati posode (po potrebi povečajte količino moke v testu). Skledo z dnom zavijte v folijo za 50-45 minut, to pomeni, da kvasovki omogočite, da se ponovno izrazi.
• Puhasto testo položite na mizo z moko in navlaženimi rokami, da dobite tanko široko ravno torto.
• Na testo damo slivovo marmelado in enakomerno razporedimo. Zavijte zvitek, ki je razdeljen na obročke. Vrčke razporedite na pekač. Pokrijte z brisačo na vrhu 15-14 minut.
Postopni postopek izdelave škropiv:
• Mleto moko s sladkorjem in vanilijo. Prašno maso prelijemo z vročim stopljenim maslom in na hitro premešamo.
• Vzhajano testo pokrijemo s plastjo posip in torto segrevamo 55-50 minut (120 stopinj).
Medtem ko se pecivo ohladi, pripravite pladenj, na katerem bodo ležali koščki pite, iz hladilnika odstranite vrč z mlekom in povabite vse člane gospodinjstva k mizi.
