Občutljivi, drobljivi piškoti bodo odlično darilo za sladkosnede!
Potrebno je
- Za 60 kosov:
- - 900 g moke;
- - 2 žlički pecilni prašek;
- - 250 g masla;
- - 120 ml mleka;
- - 220 g sladkorja;
- - 2 žlički izvleček vanilije;
- - 4 jajca;
- - 800 g sladkorja v prahu;
- - 4 žlice limonin sok.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj in pripravite pekač, tako da ga pokrijete s papirjem za peko.
2. korak
Moko zmešamo s pecilnim praškom in skozi sito presejemo v priročno veliko skledo.
3. korak
Dodamo rahlo zmehčano maslo in vse zmeljemo, da dobimo drobtino.
4. korak
Mleko vlijemo v manjšo ponev, dodamo sladkor in postavimo na štedilnik. Segrevajte, občasno premešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite iz gorilnika, rahlo ohladite.
5. korak
Zmes mleka in sladkorja vlijemo v mešanico masla in moke in zgnetemo v mehko testo.
6. korak
Delovno površino rahlo poprašite z moko. Od testa odščipnite žličko in vsako zvijete v "klobaso", dolgo nekaj več kot 10 cm. Nato tkajte dve klobase in povežite konce: dobili bi "venčke", kot je na sliki.
7. korak
Rezalnike za piškote prestavite na pekač in razporedite na kratki razdalji drug od drugega. Položite v pečico za približno 18-20 minut. Nato piškote prenesite, da se ohladijo na rešetki.
8. korak
Medtem ko se piškoti pečejo, pripravite limonino glazuro. Če želite to narediti, zmešajte limonin sok s sladkorjem v prahu do gladke mase in nato mešanico segrejte v vodni kopeli z nizkim vreliščem.
9. korak
Končane ohlajene piškote prelijemo z limonino glazuro. Po želji lahko za okras uporabite tudi različne slaščičarske praške!
