Če imate pri roki pripravljeno testo, ne bo težko hitro pripraviti lazanj z gobami. Izkaže se zelo okusno in nasitno.
Potrebno je
- - 1 paket pripravljenega krhkega peciva ali testa za lazanje
- - 400 g jurčkov
- - 250 g mletega svinjskega ali govejega mesa
- - 2 velika paradižnika
- - 1 korenček
- - 1 čebula
- - 1 paprika
- - 2 žlici. l. rastlinsko olje
- - začimbe, poper in sol po okusu
Navodila
Korak 1
Gobe sperite v vodi, nato jih razvrstite, sperite tudi zelenjavo in jih nato olupite, čebula - iz lupine, poper - iz semen. Nato na drobno nasekljamo čebulo, korenje in gobe, papriko narežemo na kocke. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, nato olupite in naribajte.
2. korak
V ponev vlijemo olje, ga segrejemo, dodamo zelenjavo in gobe. Ponev pokrijemo in dušimo 10-15 minut. Po določenem času v ponev dodamo mleto meso in paradižnik, vse skupaj dobro premešamo, solimo, popramo in dodamo začimbe, vse skupaj še enkrat premešamo in na stalnem mešanju dušimo 20 minut na majhnem ognju.
3. korak
Zdaj vzemite pekač, ga obložite s folijo ali pergamentom. Testo razvaljamo v zelo tanki plasti, razrežemo po obliki. Testo damo v model, nanj nadevamo nadev, nato spet list testa in tako naprej, dokler nadev in testo ne končata. Ko ste položili vse plasti, pokrijte kalup s folijo in postavite v pečico, ki naj bo segreta na 180 stopinj. Lazanje pečemo 35 minut.
4. korak
Končano jed razrežite na koščke in položite na krožnike, postrezite. Jed lahko okrasimo s peteršiljem, koprom ali baziliko.
