Skuta ima odličen okus in je najbolj uporabna od vseh fermentiranih mlečnih izdelkov. Zelo prebavljivo, bogato s kalcijem in fosforjem. In pomaranče so vitamini (97% vitamina C!). Iz teh dveh zdravih živil lahko pripravimo lahkotno sladico. Popoln zajtrk in okusna poslastica za otroke in odrasle.
Potrebno je
-
- skuta - 800g;
- velike pomaranče - 4 kosov;
- kondenzirano mleko - 4 žlice;
- smetana - 400g;
- konjak - 2 žlici;
- sladkor v prahu - 4 žlice.
Navodila
Korak 1
Operite pomaranče. Da odstranite grenkost lupine in preprečite okužbe prebavil, sadje prelijte z vrelo vodo. Položite jih na prtiček in pustite, da se posušijo.
2. korak
Za okrasitev sladice uporabite pomaranče. Brez lupljenja narežite tri pomaranče na rezine ali polmesece. Kot vam je najbolj všeč.
3. korak
Olupite preostalo pomarančo. Če želite odstraniti pomarančno lupino, potrebujete drobno rende ali poseben nož za lupine ali samo oster nož. Pomaranči odrežite vrhove. Nato odstranite pomarančno lupino skupaj z belo kašo. Nastalo lupino podrgnite na drobno rende.
4. korak
Osvobodite olupljeno pomarančo iz membran. Nato kašo razdelimo na rezine, potresemo s konjakom in potresemo s sladkorjem v prahu.
5. korak
Ohlajeno smetano z mešalnikom stepemo v gosto kremo. Čas bičanja - vsaj 10 minut. Premikajte se gladko od začetne do največje hitrosti. Do konca postopka v tem načinu zmanjšajte hitrost in utripajte minuto.
6. korak
Skuto podrgnite skozi sito in dodajte stepeno smetano in kondenzirano mleko. Za kremasto maso vse sestavine stepemo z metlico ali pa uporabite mešalnik pri nizki hitrosti.
7. korak
Sladko brizgo napolnite s skuto in jo položite na pomarančne kroge. Sladico okrasite z rezinami pomaranče in lupinico.
