Idealna solata za romantično večerjo z vašo ljubljeno osebo je tako imenovana korejska. Ni samo okusen, ampak tudi enostaven za pripravo. Kar potrebujete s kozarcem rdečega vina.
Potrebno je
- -200 gramov piščančjega fileja,
- -250 gramov kumar,
- -20 gramov sezamovih semen,
- -100 gramov solate.
- Za palačinko:
- -1 jajce,
- - ščepec soli,
- -1 čajna žlička oljčnega olja
- - ščepec sesekljanega peteršilja.
- Za oskrbo z gorivom:
- -finska sol po okusu,
- -40 ml oljčnega olja
- -2-3 ščepca sesekljanega peteršilja,
- -40 ml sojine omake,
- -10 ml 6-odstotnega kisa,
- - ščepec sladkorja,
- -2 stroka česna
- - mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
File operemo, damo v lonec s slano mrzlo vodo, damo na ogenj, zavremo, dokler se ne zmehča. Ohladite, razstavite na vlakna.
2. korak
Kumare operemo, narežemo na tanke trakove.
3. korak
Pripravite solatni preliv.
V skledi zmešajte sojino omako, olivno olje, kis (lahko tudi brez kisa), sladkor, sesekljan česen (drobno sesekljan ali nariban), sol in mleti črni poper. Sperite peteršilj, sesekljajte in prelivu dodajte nekaj ščepcev.
4. korak
Piščančji file in kumare, razstavljene na vlakna, položite v skledo, napolnite z dresingom, postavite na hladno eno uro.
5. korak
V majhni skodelici združite jajce s ščepcem sladkorja in sesekljanim peteršiljem. Mešajte z vilicami ali metlico. Ponev namažemo z malo oljčnega olja in segrejemo. V ponev vlijemo jajce in peteršilj, pečemo palačinko (prepražimo na obeh straneh). Palačinko ohladimo, narežemo na tanke trakove.
6. korak
Na suhem ponvi dve minuti med občasnim mešanjem pražimo sezamova semena.
7. korak
Liste solate sperite, posušite. Liste solate položite na široko ravno ploščo (lahko porcijsko), na katero položite solato, okrasite s trakovi za palačinke in potresite s sezamom.
