Ali imate radi zmenke? Nato jih poskusite skuhati polnjene! Mislim, da vam ne bo žal.
Potrebno je
- - posušeni datlji - 300 g;
- - grenka čokolada - 100 g;
- - sladkor v prahu - 160 g;
- - neolupljeni mandlji - 100 g;
- - jajce - 1 kos;
- - žganje - 1 žlica;
- - sadni liker - 0,5 čajne žličke;
- - nekaj kapljic limoninega soka.
Navodila
Korak 1
Najprej morate olupiti mandlje. Da bi to olajšali, morate v kozici zavreti vodo, jo za 1 minuto potopiti vanjo in nato ohladiti v hladni vodi. Olupljene mandlje moramo za 5 minut poslati v pečico, ogreto na temperaturo 100 stopinj, da se posuši.
2. korak
Razbite jajce in ločite belo od rumenjaka. V eni skledi združite jajčni beljak, žganje, liker, limonin sok in sladkor v prahu. Dobljeno zmes stepemo v peno.
3. korak
Olupljene mandlje je treba sesekljati z mešalnikom, dokler se ne drobijo. Nato ga dodajte beljakovinski mešanici in vse premešajte, tako da dobite homogeno maso. Prenesite ga v folijo in shranite v hladilniku. V njem naj bo vsaj 2 uri.
4. korak
Z datlji naredite naslednje: Temeljito sperite in suho sadje po dolžini prerežite z nožem. Kosti je treba odstraniti.
5. korak
Izrezane datlje nadevajte z ohlajeno maso mandljev. Če želite, jih lahko na vrhu okrasite s kandiranim sadjem.
6. korak
Vzemite ponev, vanj položite temno čokolado, zdrobljeno na koščke, in jo stopite. Datlje z enim robom potopite v nastalo maso. Dajte čokoladi čas, da se posuši. Polnjeni datlji so pripravljeni!
