Morda se je vsaka mati srečala s to težavo. Kje začeti dopolnilno hrano? Kaj kuhati za svojega otroka? Kako mu ne škoditi? Želim si, da bi bila nova hrana zdrava in hranljiva, tako da rastoče telo raste in se razvija. Pomembno je tudi, da je otroku jed všeč, sicer je ne bo pojedel. Ta zelenjavna juha bi morala ugajati tudi najbolj zahtevnemu otroku.
Potrebno je
- 1. korenje - 1 kos;
- 2. Belo zelje - 1/4 glavice zelja;
- 3. Krompir - 2 gomolja;
- 4. Zeleni grah zamrznjen - 2 žlici;
- 5. Mleko - 1 kozarec;
- 6. rumenjak - 1 kos;
- 7. Moka - 1 čajna žlička;
- 8. Maslo - 1 čajna žlička;
- 9. Zelenjavna juha - 1 kozarec;
- 10. Sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Sestavine pripravimo. Korenje in krompir je treba temeljito oprati in olupiti. Za juho jih je treba narezati na majhne kline. Priporočljivo je, da krompir za nekaj ur predhodno namočite v hladni vodi, tako da pride odvečni škrob, sicer se ustvari dodatna obremenitev nezrelega otrokovega prebavil. Poleg tega juha ne bo motna ali škrobnata. Ne pozabite, da je to nov okus za dojenčka, ki vam ga ni treba pokvariti. V malo vode dušimo zelenjavo, dokler se ne zmehča. Prepričajte se, da ne gorijo. Po potrebi lahko dodamo več vode.
2. korak
Grah (ni treba predhodno odtajati) z zelenjavno juho. Zavremo. Ne bojte se stavka "zelenjavna juha". Kuhanje je zelo enostavno. Zeleno, čebulo, korenje, bučke, česen in jajčevce kuhajte pol ure (lahko uporabite drugo zelenjavo, razen krompirja in pese), nato precedite. Končano!
3. korak
Zadnja faza kuhanja. Vse sestavine juhe zmeljemo v mešalniku, lahko jo zgnetemo z vilicami. Moko raztopite v pol kozarca mleka, kuhajte 3 minute. Precedite, da ni grudic, zmešajte z zelenjavo, dajte na majhen ogenj. V preostalem mleku raztopimo rumenjak in to zmes vlijemo v juho. Vse še enkrat premešajte. Dodamo maslo, sol.
