8. marec je zelo prijeten dopust, čeprav izjemno težaven. Povezan je s prvimi spomladanskimi cvetovi, darili in seveda s praznično mizo. Jedi za to praznovanje je treba pripraviti okusno, izvirno in ne zelo zapleteno. Navsezadnje se v mnogih družinah na ta dan moški postavijo ob peč.
Pomladna solata
Za praznik 8. marca lahko naredite lahkotno in izvirno solato "Pomlad". Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje izdelke:
- 250-300 g rdečega zelja;
- 150 g pomaranč;
- 150 g mandarin;
- olivno olje;
- peteršilj.
Pomladno solato lahko dopolnimo in okrasimo z vloženim sadjem: češnjami, slivami, pa tudi rezinami jabolk in jagodami - brusnicami, brusnicami. Odlično izgledajo z vejicami zelenja.
Rdeče zelje drobno sesekljajte, solite in rahlo drgnite z rokami, dokler se ne pojavi sok. Olupite in narežite pomaranče in mandarine, večje narežite čez. Pomaranče in mandarine zmešajte z zeljem, dodajte limonin sok in olivno olje. Vse dobro premešajte. Solato pred serviranjem ohladite, nato pa položite v skledo za solato in okrasite s peteršiljevimi listi.
Torta "Za ljubljene"
Ženske bodo zagotovo cenile rojstnodnevno torto s simboličnim imenom "Za ljubljene".
Za njegovo pripravo morate vzeti:
- 1 kg pripravljenega listnatega testa brez kvasa.
Za plast:
- 1 ½ l mleka;
- 1 ½ skodelice sladkorja;
- 4 jajca;
- 7 žlic. l. moka;
- 50 g mletih orehov;
- 2 žlici. l. rozine;
- 2 žlici. l. jagodni sirup;
- 250 g masla.
Za dekoracijo:
- 150 g masla;
- 3 žlice. l. Sahara;
- 4 žlice. l. vode.
Za okras sadja:
- 2 banani;
- 3 kivi;
- 1 pomaranča;
- 15 kosov lešniki;
- 50 g temne čokolade.
Listnato testo odmrznite in iz njega razvaljajte 8 peciva. Vsakega z vilicami položimo na več krajev in vsako pecivo pečemo 3-5 minut na pekaču pri 220 ° C.
Za pripravo smetane zmešajte jajca z moko in postopoma vlivajte 2 skodelici mleka. Preostalo mleko zavremo v ločeni posodi, potem ko vanj vmešamo granulirani sladkor. Nato ohladimo in združimo z jajčno mešanico. Po tem, občasno premešamo, počasi zavremo in pustimo vreti 2-3 minuti. Nato ohladite, dodajte zmehčano maslo in dobro premešajte.
Spodnjo torto namažemo s smetano in potresemo z mletimi orehi, na vrh položimo naslednjo torto in jo premažemo s smetano. Tretjo plast pokrijte s kremo iz rozin, na četrto nanesite smetano, pomešano z 1 žlico sirupa. Nato izmenjujte plasti, namazane s smetano z različnimi dodatki. Na vrhnjo torto nanesite čisto kremo in za en dan postavite torto v hladilnik. Nato robove torte previdno obrežite z nožem.
Če želite kremi dodati barvo, ji lahko dodate surovi korenček, sok rdeče pese ali kakav v prahu.
Nato pripravite masleno kremo za okrasitev. Če želite to narediti, maslo zmešajte z granuliranim sladkorjem in vodo, dokler ni gladko. Končano kremo damo v kuharsko brizgo in okrasimo torto. Narezano sadje lepo razporedimo po površini, potresemo z mletimi oreščki, lešniki in nastrgano čokolado.
