Vsaka država praznuje veliko noč na svoj način. Vsakdo že dolgo ima svoje posebne kulinarične običaje in tradicije za ta praznik. Na Škotskem je tradicionalni kolač v obliki jagnjeta, simbola nastanka novega življenja. Brez te piškote ni nobena škotska velikonočna miza. Peč je preprosto in enostavno, zato za kuhanje ne potrebujete veliko dela.
Potrebno je
- - 100 g masla
- - 150 g granuliranega sladkorja
- - 4 jajca
- - 3 žlice. žlice moke
- - pločevinka kuhanega kondenziranega mleka
- - pekač v obliki jagnjetine
Navodila
Korak 1
Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake zmešajte z zmehčanim maslom in sladkorjem. Beljake stepemo s ščepcem soli v močno peno.
2. korak
Polovico beljakovinske pene zmešajte z rumenjakovo maso. Dodamo moko in nekaj sode bikarbone. Vse dobro premešajte in dodajte preostalo beljakovinsko peno. Ponovno nežno premešajte z gibi od zgoraj navzdol. Testo mora biti skladno z gosto kislo smetano.
3. korak
Kalup namastimo z oljem in vanj previdno vlijemo testo. Kalup s testom postavite v hladno pečico in ga šele nato vklopite pri 200 stopinjah. Torto pečemo približno štirideset minut. Rahlo ohladimo, odstranimo torto iz kalupa in pustimo, da se ohladi do konca.
4. korak
Nato pečeno in ohlajeno torto razrežemo na dve polovici, namastimo s kuhanim kondenziranim mlekom in zlepimo. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.
