Francoska čokoladna torta se skupaj z vaniljevim sladoledom in vročo kavo nežno topi v ustih. Francozi to jed jedo vsako jutro in so ves dan pod napetostjo.
Potrebno je
Za 1 torto: 125 gramov masla pri sobni temperaturi, 125 gramov naribane čokolade, 3 jajca (ločite beljake od rumenjakov), 125 gramov sladkorja v prahu, 75 gramov moke, 1 vrečka kvasa, sladkor v prahu
Navodila
Korak 1
Rumenjake previdno ločimo od beljakov. V skledi stepemo beljake s ščepcem soli in limoninim sokom. Celotno maso postavimo v hladilnik, da se za 20-30 minut ohladi.
2. korak
Maslo stepemo skupaj s sladkorjem, nato dodamo rumenjake in mešamo, da postane gladko. Na vrhu naj nastane lahka pena.
3. korak
Čokolado stopite v vodni kopeli. Dodajte ga celotni masi iz 2. koraka in temeljito premešajte. Zmes bo dobila svetlo kremasto čokoladni odtenek. Nato dodamo smetano in narahlo stepamo.
4. korak
V mešalniku (ali skledi) zmešajte mešanice iz korakov 1 in 3. Dodajte moko in kvas. Vse z metlico ali mešalnikom stepemo do gladke mase.
5. korak
Dobljeno zmes iz 4. koraka vlijemo v pekač (dno namažemo z maslom). Pečemo pri 180 ° 20-25 minut.
6. korak
Torto vzamemo iz pečice in narežemo na koščke. Postrezite z vaniljevim sladoledom in vročimi napitki.
