Shakshuka je tradicionalna izraelska hrana, ki jo postrežejo za zajtrk ali kosilo. V bistvu gre za umešana jajca, kuhana v veliko pekoče zelenjavne omake.
Potrebno je
- - 2 jajci;
- - 2 paradižnika;
- - 1 strok česna;
- - čili po okusu;
- - 1 paprika;
- - ½ glava rdeče čebule;
- - zelenice;
- - olivno olje;
- - sol in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Česen in čili drobno sesekljajte. Paradižnik oparimo z vrelo vodo, ga olupimo in narežemo na kocke. Papriko in rdečo čebulo narežemo na velike trakove.
2. korak
Na oljčnem olju nekaj minut pražimo česen in čili. Nato jim dodajte papriko, čebulo in kuhajte še nekaj minut. Dodamo paradižnik in dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
3. korak
Končno omako malo premaknite na robove ponve in na sredini razbite jajca. Solimo in popramo vse po okusu. Ko so jajca ocvrta, potresemo šekshuko z veliko zelenja in ponudimo s svežim kruhom.
