Piškoti so ena najbolj priljubljenih vrst slaščic za vsak dan. Posebni kalupi vam omogočajo, da piškotkom daste zelo različno konfiguracijo, zahvaljujoč raznolikosti uporabljenih sestavin pa je izbor te vrste peke zelo širok. Piškotno testo je pripravljeno z dodatkom skute, škroba, kvasa, oreščkov, medu.
Kako narediti medene piškote
Za pripravo medenih piškotov po tem receptu morate vzeti naslednje sestavine:
- 2 ½ - 3 kozarci moke;
- 2 jajci;
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja;
- 1 kozarec medu;
- 3/4 skodelice mandljev;
- 1 čajna žlička naribana limonina ali pomarančna lupina;
- ¼ h. L. cimet;
- muškatni orešček;
- sol.
Jajca in granulirani sladkor temeljito stepemo. Med mešanjem dodajte med in grobo zdrobljene mandlje. Na konici noža vmešajte presejano moko, cimet, muškatni orešček in drobno naribano limonino ali pomarančno lupinico. Vse sestavine dobro premešajte in zamesite testo. Zvijemo ga v kroglo in v hladilniku postavimo 25-30 minut.
Po tem času končno testo razvaljamo v tanko plast in iz njega s posebnimi zarezami izrežemo različne figure. Položimo jih na pekač, postavimo v pečico in pečemo na zmernem ognju, dokler medeni piškoti ne porjavijo.
Medeni piškoti Devil's Kiss
Za pripravo ovsenih piškotov Devil's Kiss z medom boste potrebovali:
- 2 ½ skodelice valjanega ovsa;
- 2 skodelici moke;
- 1 jajce;
- 1 kozarec granuliranega sladkorja;
- 2 skodelici kremne margarine;
- 3 žlice. l. med;
- 1 čajna žlička cimet;
- 1 skodelica rozin;
- Soda bikarbona.
Kremno margarino predhodno vzamemo iz hladilnika, da se zmehča. Nato jajce dobro stepemo z granuliranim sladkorjem in margarino. Nato dodajte in na hitro premešajte ostale sestavine: med, valjani oves, oprane in na pari rozine, pšenično moko. Nazadnje dodajte sodo bikarbono in cimet. Vse mešajte, dokler ni gladko.
Kuhano testo vzamemo z žličko in položimo na pekač. Piškote Devil's Kiss pečemo v pečici, ogreti na 170-180 ° C, 20-25 minut.
Medeni piškoti Nochka z marmelado
Za pripravo tega nenavadnega medenega piškota boste potrebovali:
- 250 g krompirja;
- 2 ½ skodelice pšenične moke;
- 1 vrečka pecilnega praška za testo;
- 75 g medu;
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
- 1 ščepec soli;
- 2 jajci;
- 5 žlic. l. maslo;
- 100 g lešnikovih jedrc;
- 75 g marmelade iz ribeza;
- 2 žlici. l. sladkor v prahu.
Krompir operemo, olupimo, zavremo in naribamo. Moko združimo s pecilnim praškom in vmešamo pripravljen krompir. Nato dodamo med, vanilijev sladkor, jajca, maslo, zdrobljena lešnikova jedrca in zgnetemo v trdo testo. Zavijte ga v plastično folijo in eno uro hladite v hladilniku.
Pečico segrejte na 200 ° C. Testo na pomokani površini razvaljamo v plast, debelo približno 10-15 milimetrov. S posebnimi rezalniki izrežite piškote v obliki zvezdic in polmesecev.
Pekač obložimo s papirjem za peko, piškote položimo na pekač in pečemo 15-18 minut.
Segrejte marmelado iz ribeza. Končne piškote vzamemo iz pečice, okrasimo z marmelado in za nekaj časa odstavimo. Ko se ohladi, po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.
