Številne gurmane očara prijeten pomarančni liker Cointreau. Glavna značilnost pijače je zanimiva kombinacija zrelih pomaranč in sladkorja. Originalnega recepta za pripravo likerja ni mogoče najti, saj ga hranimo v najstrožji zaupnosti. Toda vinarji so našli izhod in razvili več metod, ki vam omogočajo, da to slavno pomarančno pijačo ponovite doma.
Potrebno je
- - vodka - 1/2 litra,
- -zrele pomaranče - 3 kos,
- - voda - 400 ml,
- -sladkor - 400 gramov,
- - cimet - 1 palica.
Navodila
Korak 1
Pomaranče operemo pod tekočo vodo.
2. korak
V ponev vlijemo 400 ml vode, dodamo 400 gramov sladkorja in damo na zmeren ogenj. Mešajte sirup, da ne zažge. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Končni sirup odstranite s toplote.
3. korak
Pomarančam odstranite zgornjo lupino (lupino). Lupino narežemo na majhne koščke in jo prenesemo v sladkorni sirup, premešamo. Dodajte cimetovo palčko (če vam cimet ni zelo všeč, lahko liker pripravite tudi brez njega).
4. korak
Iz kaše pomaranč iztisnemo sok, ki ga vlijemo v ponev. Pustite, da se kuha deset minut.
5. korak
Vodko vlijemo v ponev. Dobro premešajte, tekočo maso vlijte v kozarec, ki je dobro zaprt.
6. korak
Pločevinko s pijačo postavimo za štiri dni na hladno (po možnosti temno). Vsak dan kozarec tekočine pretresite.
7. korak
Po štirih dneh tekočino filtriramo skozi dve ali tri plasti gaze. Gaza se pri filtriranju umaže, zato jo morate spremeniti.
8. korak
Liker nalijemo v čiste in suhe steklenice. Alkohol odstranimo za pet dni na hladnem. Če želite gostejšo pijačo, pustite steklenice en teden v hladnem in temnem prostoru.
