Nenavaden recept za profiterole - napolnili jih bodo z lososom ali postrvjo. Za profiterole so potrebne naslednje sestavine.
Potrebno je
- - voda;
- - 100 g olja;
- - 4 jajca;
- - 1 žlica. moka.
- Polnjenje:
- - 300 g slanega lososa;
- - 50 g kopra;
- - 150 g skute.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite choux pecivo.
2. korak
Zavremo kozarec vode, v vodo dodamo maslo in sol. Ponovno zavremo.
3. korak
Nato v testo vlijemo moko in dobro premešamo. Testo kuhamo nekaj minut.
4. korak
Testo ohladite in mu dodajte eno jajce, nato drugo. Dobro premešajte in dodajte preostala jajca.
5. korak
Pripravite pekač, ga obložite s papirjem ali folijo za peko.
6. korak
Testo razporedite z brizgo ali vrečko z odrezanim vogalom.
7. korak
Testo pečemo 40 minut. Ne odpirajte vrat, sicer se bodo profiteroli usedli.
8. korak
Medtem ko se testo peče, pripravimo nadev. Lososa in zelenice zmeljemo v mešalniku in premešamo.
9. korak
Ko je testo pripravljeno, ga ohladite, prerežite na pol in napolnite z lososom in sirom. Profiterolov ne morete popolnoma rezati in nadeva namestiti v celoto.
