Azijsko kuhinjo odlikuje kombinacija kislega, začinjenega, sladkega okusa v eni jedi. Predlagam, da po originalnem receptu pripravim nenavadno solato s funcozo, zelenjavo in hruškami. Določena količina hrane zadostuje za 2 porciji.
Potrebno je
- - suha funchose - 50 g;
- - sveže kumare - 2 kos.;
- - korenje - 1 kos;
- - sezamova semena - 1 žlica. l.;
- - hruška - 1 kos;
- - rižev kis - 1 žlica. l.;
- - sezamovo olje - 1 žlica. l.;
- - sladkor - 0,5 žličke;
- - sol - ščepec;
- - mleta rdeča pekoča paprika - 0,5 žličke.
Navodila
Korak 1
Priprava preliva. Združite sezamovo olje, rižev kis, sol, sladkor, mleti poper. Premešajte. Pustite delovati 10 minut. Nadev je pripravljen.
2. korak
Zelenjavo in sadje sperite z vodo. Olupite kumare, korenje in hruške. Jedro hruške. Vso pripravljeno zelenjavo in sadje naribajte na korejski korenček, da dobite dolga vlakna.
3. korak
Funchozo prelijte s hladno vodo in pustite 10 minut. Odcedite, riževe rezance prelijte z vrelo vodo, pustite stati 5-8 minut. Rezance položite na sito in sperite s hladno vodo.
4. korak
Sezamova semena na nenehnem mešanju pražimo v suhi ponvi do zlato rjave barve.
5. korak
Združite funchose, naribane kumare, korenje, hruško. Nežno premešajte. Preliv prelijemo po solati in potresemo s sezamom. Solato okrasite s svežimi zelišči in takoj postrezite. Jed je pripravljena.
