Velikonočne torte morajo biti na praznični velikonočni mizi, vendar nima vsaka gospodinja dovolj časa in možnosti, da jih speče. Danes to ni problem, saj lahko na predvečer velike noči na prodajnih policah trgovin najdete velikonočne torte za vsak okus: majhne in velike, z rozinami ali kandiranim sadjem, okrašene z glazuro ali sladkorjem v prahu. Pomembno je le, da se z izbiro ne zmotite.
Navodila
Korak 1
Najprej razmislite o embalaži. Vestni proizvajalci torte dobavljajo v papirnatem ovoju in zaprti plastični vrečki, najbolje v kartonski škatli. Zavijanje s prozorno folijo ni najboljša možnost, saj se pod njo hitro razvijejo škodljivi mikroorganizmi. Če se velikonočni kolači prodajajo brez embalaže, jih je bolje obiti.
2. korak
Preberite informacije na nalepki. Navesti mora popolno sestavo, datum izdelave, rok uporabnosti, pogoje skladiščenja, energijo in hranilno vrednost ter opozorilo o vsebnosti alergenov ali gensko spremenjenih izdelkov.
3. korak
Nato natančno preučite sestavo. Pravilna torta je narejena iz vrhunske moke, mleka, masla, jajc, kvasa, sladkorja, soli, naravnih arom (rum, konjak, vanilija), pa tudi kandiranim sadjem, oreščkom, rozinam. Če je proizvajalec zaradi varčnosti namesto masla uporabil palmo ali margarino, namesto jajc pa jajčni prah, torta ne bo imela dobrega okusa.
4. korak
Zelo pomembna točka je datum poteka veljavnosti. Dobra torta je shranjena največ 72 ur. Če je na embalaži nekajmesečno obdobje, morate vedeti: v sestavi so konzervansi.
5. korak
Ocenite videz velikonočne torte. Valjasta oblika s kupolastim vrhom, enakomerno zlato rjave barve, enakomerna matirana površina, cela skorja - to so znaki dobrega izdelka. Če je skorja razpokana, to pomeni, da je bila kršena tehnologija gnetenja testa in pečenja, zažgane stranice torte pa lahko vsebujejo rakotvorne snovi.
6. korak
Bodite pozorni na dekoracijo vrha: glazura ali fondant mora biti enakomerne strukture, ne posladkan in sladkor v prahu je treba enakomerno nanašati. Bolje je dati prednost kandiranemu sadju ali oreščkom kot večbarvnim posipom.
7. korak
Za nakup dobro pečene velikonočne torte se osredotočite na težo največ 500 g: težja se lahko v notranjosti izkaže za surovo.
