Kanapeji so majhni sendviči, nanizani na nabodalo. Ta enostavna predjed je kot nalašč za praznično mizo. Poleg tega obstaja veliko receptov za vsak okus.
Potrebno je
-
- Leseni nabodala
- kruh
- zelenjavo
- piščančji file
- konzervirane ribe
- zelenice.
Navodila
Korak 1
"Riblja kost". Za pripravo tega prigrizka morajo biti vrčki različnih premerov. Najprej nasekljamo svežo kumaro, nato jajce, vloženo kumaro, jabolko in oljke. Začnite zbirati drevo od spodaj.
2. korak
"Gobova jasa". Narežite rezino črnega ali belega kruha. Ko se ohladi, ga premažite z maslom. Piščančje jajce zavremo in narežemo na rezine. Ločite rumenjak in pretlačite z vilicami. Vložene gobe nasekljajte. Nato zmešajte z rumenjakom, soljo, dodajte gorčico po okusu. Jajce položimo na kruh, na sredino pa gobovo zmes. Okrasimo z vejico zelišč ali majhnimi gobami.
3. korak
"Ognjeni zmaj". Rjavi kruh narežemo na približno 3 cm velike kocke, ki jih položimo v skledo in potresemo s papriko. Premešajte in pustite sedeti 10 minut. Slanino nasekljajte in stopite v ogreti ponvi. Rdečo pekočo papriko na drobno sesekljajte, predhodno očistite semen. Česen spustite skozi stiskalnico. Slanini dodajte začimbe in malo popražite. Nato kruh damo v ponev. Na majhnem ognju hranite 5 minut. Krutone ohladimo. Sir narežemo na kocke. Operite papriko, odstranite semena. Narežemo na rezine. Na lesena nabodala položite rezino kruha, sira in popra.
4. korak
"Zelenjava". Francosko štruco narežemo na rezine in namažemo z maslom. Rezino paradižnika položimo na solato. Zelenjavo pritrdite z lesenim nabodalom.
5. korak
"Piščanec". Beli ali črni kruh narežemo na rezine figuric. Premažite z maslom in prelijte s kuhanim piščančjim filejem, narezanim na trakove. Okrasimo z vejico zelišč in paradižnikovo pasto.
6. korak
"Ribišče". Rjavi kruh narežemo na rezine in rahlo zapečemo. Na ohlajen toast položite rezino sardele ali katero koli drugo konzervo rib brez kosti. Prelijemo z majonezo, ki jo predhodno zmešamo s paradižnikovo pasto ali špinačo. Okrasimo z olupljenim limoninim klinom.
