Uporaba rdeče leče za juho je priročna, ker kuhamo le 10-12 minut, ne da bi se predhodno namakali. In začimbe in začimbe bodo pomagale, da bo juha ne samo krepka, ampak tudi zelo dišeča.
Potrebno je
- - 200 gr. rdeča leča;
- - 900 ml vode;
- - 20 ml oljčnega olja;
- - pol čajne žličke gorčičnih semen;
- - čajna žlička mešanice začimb garam masala;
- - 3/4 čajne žličke semen kumine;
- - ščepec kurkume;
- - čebula;
- - 4 stroki česna;
- - paradižnik;
- - zeleni čili poper;
- - žlička limoninega soka;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Sesekljajte čebulo, česen, čili in paradižnik.
2. korak
Lečo sperite in nalijte 900 ml vode. Če je leča cela, jo kuhamo 10 minut po vrenju, polovice pa 5 minut. Kuhati ga je treba skoraj do mehkega, vendar ne kuhati.
3. korak
V ponev vlijemo olivno olje in vlijemo gorčična semena, počakamo 20-30 sekund, da se odprejo v vročem olju.
4. korak
Dodamo kumina semena, kurkumo in čebulo. Dušimo, občasno mešamo, 2 minuti in dodamo česen.
5. korak
Čebulo s česnom in začimbami pražimo 1 minuto in v ponev dodamo paradižnik in poper. Kuhajte še 2 minuti.
6. korak
Lečo z juho prenesite v ponev. Solimo in dodamo mešanico začimb garam masala. Juha naj zavre, ogenj zmanjšamo na najnižjo vrednost in kuhamo 5 minut. Postrezite vročo juho.
