Nobenega dvoma ni, da je gruzijska kuhinja ena izmed najbolj okusnih in aromatičnih na svetu. Različne mesne in krušne mojstrovine, nasičene z zelišči in začimbami, bodo obnorele vsakega gurmana. Neuporabno je iskati najbolj okusne dobrote, ker so vse polne njihovega južnega, kavkaškega okusa.
Da bi pokazali, zakaj je gruzijska kuhinja tako ljubljena, je treba opozoriti na številne kulinarične dobrote, ki še posebej privabljajo lokalne prebivalce in goste Gruzije.
Nedvomno bi bilo treba dati prednost takšni jedi, kot je khinkali. Nikjer drugje ne najdete tako okusnih kinkali kot v tej državi. Da bi jih v polnosti uživali, se morate najprej naučiti, kako pravilno jesti to poslastico. Tu vam bo pomagal vsak Gruzijec ali človek, ki je kdaj obiskal to čudovito državo.
Lobio zavzema posebno mesto v gruzijski kuhinji - fižolova jed, ki ima veliko možnosti kuhanja. Toda v kateri koli kulinarični tradiciji se v gruzijščini vedno izkaže za okusno.
Posebno pozornost je treba nameniti gruzijski jedi - satsivi. Piščanec z aromatično orehovo omako je odlična predjed, ki bo dopolnila mizo ob vsaki priložnosti.
Nepravično bi bilo, če ne bi omenjali slavnega adžarskega kačapurija. Ti čolni iz nežnega testa, pečeni s sirom in jajci, bodo ostali v spominu vsem, ki so jih vsaj enkrat že poskusili.
Vsekakor ima gruzijska nacionalna kuhinja najboljše jedi. Toda celotno vprašanje ni, kakšni so, ampak v skupnem številu. Takšna sorta preprosto ne more ne privabiti ljubiteljev gruzijske kuhinje.
