Ta recept je iz vrste klasičnih, "babičinih" receptov: zdi se, da je vse tako preprosto, a se izkaže - obliznili boste prste!
Potrebno je
- Za test:
- - 2,5-3 skodelice moke;
- - nekaj ščepcev soli;
- - 4 žličke Sahara;
- - 200 g hladnega masla;
- - 10 žlic. ledena voda.
- Za polnjenje:
- - 800-1000 g češenj;
- - 4 žlice koruzni škrob;
- - 6 žlic. Sahara;
- - 60 g masla.
Navodila
Korak 1
Moko zmešajte s sladkorjem in soljo. Dodamo hladno maslo in vse sestavine z nožem nasekljamo v drobtine. Nato začnite postopoma dodajati vodo in gneteti testo, ki bi ga lahko valjali v kroglico.
2. korak
Pošljite nastalo kroglo v hladilnik za pol ure.
3. korak
Pečico segrejte na temperaturo 220 stopinj.
4. korak
Češnjam odstranite semena in v večji skledi zmešajte jagode s škrobom in sladkorjem (če želite, lahko uporabite tudi rjavo).
5. korak
Petino ločite od testa, da nastane "rešetka". Preostalo testo razvaljamo in damo v veliko obliko, tako da oblikujemo stranice.
6. korak
Na testo nadevamo nadev. 60 g masla narežemo na majhne koščke in razporedimo po češnjevi plasti.
7. korak
Odložen del testa razvaljamo in narežemo na trakove. Pokrijte torto z njimi, oblikujete "mrežo" in pošljete v vročo pečico za 30 minut. Če torta začne močno rjaveti, jo morate samo prekriti s folijo.
8. korak
Pečene izdelke ohladite, ne da bi jih odstranili iz kalupa, in šele nato razrežite na porcije.
