Ste se odločili za kisanje paradižnika za zimo? Poskusite to storiti po posebnem receptu - z vodko. Ta alkoholna pijača jim bo dala nenavaden okus in neprekosljivo aromo. Marinado bo naredila zares skrivnostno.
Potrebno je
- - Paradižnik - 10-12 kosov. (da bo dovolj za trilitrski kozarec);
- - sol - 2,5 žlice. žlice;
- - nagelj - 5 kosov;
- - črni poper - 10 grah;
- - rdeča paprika - 1 ščepec;
- - lovorjev list - 2 kos;
- - česen - 2 stroka;
- - kis - 1 žlica. žlica;
- - Vodka - 1 žlica. žlico.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je nabrati paradižnik. Naj bodo bolj ali manj enake velikosti in majhne, čvrste, s celo kožo, brez znakov različnih poškodb in bolezni. Oprati jih je treba, čim bolj tesno položiti v steriliziran kozarec (samo tako, da se ne poškodujejo). Prelijte z vrelo vodo.
2. korak
Takoj ko se voda v kozarcu ohladi, jo je treba odcediti v ponev. Tja pošljite sol, poper, nageljnove žbice, lavrushko in sesekljan česen. Ko slanica zavre, vanjo morate vliti kis in vodko (v poljubnem vrstnem redu, ki vam ustreza). Vremo še 1-2 minuti.
3. korak
Nato morate slanico vliti v kozarce. To lahko storite s čistim kozarcem ali zajemalko. Nihče pa ne prepoveduje točenja tekočine neposredno iz ponve. Le to ni zelo priročno, še posebej, če več konzerv paradižnika zaprete v skrivnostno marinado z vodko.
4. korak
Zdaj preostane le še, da kozarce zapremo s sterilnimi pokrovi in jih obrnemo, pustimo na hladnem, dokler se ne ohladijo. Takoj, ko se posoda s paradižnikom ohladi, jo lahko odnesete v klet.
