Velikonočni limonski sira je hitro pripraviti, vendar traja tri ure, da ohladite končno sladico.
Potrebno je
- Za deset obrokov:
- - ocvrti mandljevi kosmiči - 3/4 skodelice;
- - sladkor - 1,5 skodelice;
- - sir mascarpone - 230 g;
- - matzo - 0, 6 kozarca;
- - maslo - 8 žlic. žlice;
- - sol - 1/4 čajne žličke;
- - tri jajca;
- - limonina lupina - 2 žlički;
- - ekstrakt vanilije - 1 žlička.
Navodila
Korak 1
Pečico postavimo, da se ogreje na 180 stopinj.
2. korak
Mandlje, polovico sladkorja, matzo in sol zmeljemo v kuhalniku, dokler niso gladki. Prenesite v skledo, dodajte mehko maslo. Premešajte, dobite testo v plitvo posodo in po njem razporedite testo. Pečemo 15 minut, dokler ne porjavi. V hladilniku ne odstranite iz kalupa.
3. korak
Zmanjšajte temperaturo na 150 stopinj.
4. korak
V posodi z mešalnikom stepemo mascarpone in preostali sladkor. Dodajte jajca po eno, nato limonino lupinico, vanilijo.
5. korak
Posodo položite na pekač, torto napolnite z nadevom, umivajte približno 50 minut, dokler se nadev na robovih ne strdi, v sredini pa naj ostane želejast. Pito vzamemo ven, v hladilniku za tri ure.
