Puffi imajo radi tako odrasli kot otroci. Izpolnjeni s piščancem in gobami se izkažejo za zelo nasitne in okusne. Če pa želite, lahko eksperimentirate, saj se dobro podajo k skoraj vsakemu nadevu.
Sestavine:
- 2 žlici sezamovih semen;
- 1 jajce;
- 260 g pripravljenega listnatega testa;
- 300 g piščančjih prsi;
- 1 čebula;
- 1 poper;
- sol;
- 150 g svežih šampinjonov;
- zelena čebula;
- sončnično olje;
- krema;
- koper.
Priprava:
- Najprej morate olupiti in sprati čebulo. Nato narežemo na majhne kocke. Prav tako morate opraviti s svežimi gobami.
- Nato pripravite ponev in vanj vlijte sončnično olje. Dajte ga na ogenj in prepražite sesekljane gobe in čebulo. Cvreti morate, dokler zelenjava ne postane zlata.
- Potem morate pripraviti piščančji file. Treba ga je oprati in razrezati na majhne koščke. Ko so gobe in čebula pripravljeni, jim je treba dodati koščke piščanca. Vse temeljito premešajte. Cvreti je treba, dokler piščanec ne spremeni barve in ne postane bel.
- V tem času boste morali sprati zeleno čebulo in koper. Posušimo in drobno sesekljamo. Pošljite zeleno piščancu. Tam nalijte smetano, sol in poper. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte. Vreti je treba še naprej na majhnem ognju, dokler vsa vlaga ne izhlapi. Potem lahko izklopite ogenj in nadev ohladite.
- Listnato testo razvaljamo in narežemo na kvadrate. Na sredino vsakega kvadrata damo nadev.
- Potem morate povezati nasprotne vogale, da naredite ovojnico.
- Vzamemo pekač in nanj obložimo papir. Položite vdihe na vrh na kratki razdalji drug od drugega.
- V skledo morate premagati jajce in z njim mazati vsak vdih ter na vrhu posuti s sezamovimi semeni. Peči jih morate 30 minut.
