Če želite mešanico narediti bolj zadovoljivo, lahko za njeno pripravo uporabite več vrst rib. Kapre in limonin sok dajo jedi izviren okus.
Potrebno je
- - 3 glave čebule
- - oljke in oljke (po več kosov)
- - 1 liter ribje juhe
- - 500 g fileja brancina
- - kapre
- - limonin sok
- - 2 majhni kumarici
- - zrna črnega popra
- - zelenjava kopra
- - Lovorjev list
- - rastlinsko olje
- - 2 majhna paradižnika
- - 150 g vloženih gob
Navodila
Korak 1
Paradižnik za nekaj minut potopite v vrelo vodo in ga olupite. Sesekljajte celulozo. Gobe narežemo na tanke rezine ali majhne koščke. Vložene kumare nasekljamo na trakove. Vse sestavine pražite nekaj minut na rastlinskem olju.
2. korak
File ostriža narežemo na večje koščke ali sesekljamo. V vrelo juho dodajte ribe, kapre in lovorjev list. Zmes ponovno zavremo.
3. korak
Vsebini ponev dodajte ocvrto zelenjavno mešanico, oljke, oljke in iz ene limone iztisnite sok. Pred serviranjem okrasite z zelišči kopra. Solinki brancina lahko dodate kislo smetano ali naravni jogurt.
