Štrudlj je precej znana jed iz moke. Pripravljen je z različnimi nadevi. In prihaja iz Avstrije.
Potrebno je
- pšenična moka, premium razred - 300 g,
- sončnično olje, brez vonja - 30 ml,
- pitna voda - 360 ml,
- sol - 3 g,
- kutine - 3 kos,
- zeleno jabolko - 1 kos,
- granulirani sladkor - 150 g,
- krušne drobtine - 1 žlica,
- mleti cimet - 1 žlička,
- zdrobljeni mandlji - 100 g,
- zdrobljen zvezdasti janež - 0,5 žličke,
- koruzni škrob - 1 čajna žlička,
- sladkor v prahu -1 žlica
Navodila
Korak 1
Zamesimo moko, sončnično olje, 200 ml vode in sol. Pustite pokrito, da počiva.
2. korak
Olupite kutino in jabolko, odstranite sredico, drobno sesekljajte. Koščke kutin zložimo v ponev, dodamo 150 g sladkorja in 130 ml vode. Kuhamo približno 10 minut, pustimo, da se kutine zmehčajo. Nato dodajte jabolka, cimet in zvezdasti janež. Nadaljujte s kuhanjem mešanice 5 minut na majhnem ognju.
3. korak
Končano sadje potopite v cedilo, pustite, da tekočina odteče. Ni je treba zavreči.
4. korak
Spočeno testo razdelimo na 4 dele. Vsakega od njih povaljajte na tanko. Mizo vnaprej potresemo z moko. Torte morate previdno valjati in si kraje pomagati z rokami.
5. korak
Na vsako torto položite drobtine, ta plast bo preprečila širjenje tekočine iz sadja. Nato plast mandljev, nato sadje.
6. korak
Tortilje zvijemo v kolute. Postavite na pekač. Na pekač vnaprej položite papir za peko.
7. korak
Pečico segrejemo na 220 stopinj, štruklje pečemo 20 minut. Dobili naj bi zlato barvo.
8. korak
Koruzni škrob potopite v preostalo vodo in premešajte. To sestavo dodajte sadni tekočini, zavrite. Sirup je pripravljen.
9. korak
Štrukle potresite s sladkorjem v prahu in postrezite s sirupom.
