Ko dekleta nepričakovano pridejo na obisk ali pridejo na obisk sorodniki, vam lahko pomaga recept za hitro pripravo torte za čaj, imenovano "postaja". Všeč bo tako ljubiteljem čokolade kot ljubiteljem sadnih nadevov.
Recept za pripravo "postajne" torte
Če vas muči nostalgija, če je v vaši duši melanholija, je čas, da spečete to torto. Kombinacija okusa čokolade in trpkosti marmelade vas popelje v mladost, ko ste lahko v vsaki bifeji na postaji popili skodelico čaja "trije sloni" s takšno torto.
Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:
- pšenična moka najvišje stopnje v količini dveh kozarcev;
- kozarec granuliranega sladkorja;
- dve surovi jajci;
- ena čajna žlička kakava v prahu;
- ena čajna žlička sode bikarbone (obvezno ugasnite v kisu);
- maslo ali margarina - 100 gramov;
- kisla smetana srednje maščobe - 100 gramov.
Namesto kisle smetane lahko v testo dodamo gost maščobni kefir. In polovico moke nadomestite z zdrobom.
Granulirani sladkor je treba podrgniti z maslom. Nato dodajte sodo in kakav v prahu, gašeni v kisu. Vse sestavine zmešajte, dokler niso gladke. V maso zabijemo dve jajci in dodamo kislo smetano ali kefir. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte. Skupni masi dodajte dva kozarca moke. Zamesimo testo. Pazite, da vse grudice temeljito zmeljete.
Globok pekač naoljite ali obložite s papirjem za pecivo. Pripravljeno testo vlijemo v enakomerno plast. Pečico segrejte na 180 ° C. Pekač postavimo v pečico za peko. Čas pečenja je odvisen od debeline biskvitne plasti (približno štirideset minut).
Končno torto ohladimo in razdelimo na dva dela. Prvo plast namažemo s poljubno marmelado ali marmelado kislega okusa. Lahko je marmelada iz sliv, marmelada iz črnega ribeza ali katera koli druga. Končni dvojni biskvit narežemo na rombove ali pravokotnike. Prelijte z vročo čokoladno glazuro ali fondantom. Postajna torta je pripravljena.
Čokoladno glazuro najlažje naredimo tako, da v parni kopeli stopimo ploščico čokolade. Ko masa postane tekoča, jo prelijemo po torti.
Recept za čokoladno sladico
Uporabiti je treba naslednje izdelke:
- kakav v prahu - dve žlički;
- žlica masla;
- 2 žlici vode ali mleka;
- 2-3 žlice granuliranega sladkorja.
V majhno zajemalko nalijte vodo ali mleko in dodajte sladkor. Dajte vse na ogenj, segrejte, premešajte in pustite, da se sladkor popolnoma raztopi. V sirup vlijemo kakav v prahu in ponovno premešamo. Skupni masi dodajte maslo. Vse dobro premešajte, dokler ni gladko. Čokoladna sladica je pripravljena.
