Marinirane ribe z začimbami - okusne in zanimive za okus. Poleg tega lahko marinirate katero koli ribo, vendar je bolje uporabiti fileje trske, ostriža, iverke, ščuka.
Potrebno je
ribji file - 1,5 kilograma, vinski kis - 150 miligramov, piment - 10 grah, lovorjev list - 2 kosa, čebula - 1 kos, sladkor - 10 čajnih žličk, timijan, zelišča, mleti poper, sol - po okusu
Navodila
Korak 1
Ribje filete sperite in posušite s papirnatimi brisačami. Potresemo s soljo, poprom, timijanom in sesekljano čebulo. Pustite delovati 2 uri.
2. korak
V loncu zavremo vodo. Ribi odstranite čebulo in jo dajte v vrelo vodo. Dodajte zelišča in kuhajte 3 minute.
3. korak
Ribe odcedimo in dodamo prej postavljeno čebulo. Pustite ribe delovati 10 minut.
4. korak
V ponev nalijemo liter vode, damo poper v zrnu in lovorjeve liste. Zavremo.
5. korak
Vinski kis, sladkor, sol dajte v vodo in temeljito premešajte. Zavremo in izklopimo ogenj.
6. korak
Kuhane ribe prelijemo z vročo marinado, pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
