Grozdni sok se pogosto dodaja ne le omakam, ampak tudi prvim jedem. Za kuhanje pa lahko uporabite tudi sveže jagode. Goveje meso lahko pečete z grozdjem. Posledično boste dobili na koncu zelo aromatično in sočno jed.
Potrebno je
- - 1 kg govejega rezanca;
- - nekaj rezin slanine;
- - 2 žlici. rastlinsko meso;
- - 250 g masla;
- - 250 g rdečega grozdja brez semen;
- - pol kozarca rdečega vina;
- - 2 žlici. vinski kis;
- - 2 žlici peteršilja;
- - 1 čebula;
- - 60 ml oljčnega olja;
- - sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
Govedino narežite na porcije, natrite s soljo in poprom. Meso zavijte v rezine slanine, zavežite s kulinaričnimi nitmi. Na vrhu, če želite, namažite nastale zvitke z rastlinskim oljem.
2. korak
Goveje zvitke položimo v ogreto ponev in na vseh straneh porjavijo. Nato ocvrto meso pošljemo, da se peče v pečici, ogreti na 250 ° C.
3. korak
Po 25 minutah meso vzamemo iz pečice, dodamo maslo, grozdje, oprano pod mrzlo tekočo vodo in vino. Pokrijemo s folijo in ponovno postavimo v pečico za 15 minut. Naredite omako. Če želite to narediti, peteršilj zmešajte s čebulo, dodajte olivno olje in kis. Pečeno govedino vzamemo iz pečice, prelijemo z omako. Če želite, lahko jed okrasite z zelenim grahom, olivami.
4. korak
Lahko naredite tudi preprostejši obrok. Če želite to narediti, goveje meso narežite na rezine, nato pa ga udarite z vseh strani s kladivom. Meso položite na folijo, dodajte majhno količino orehov, grozdja in približno 100 gramov feta sira. Začinimo s soljo, poprom, zavijemo in postavimo v pečico na 180 ° C za približno 1 uro.
