Ni treba povedati, s kakšnim veseljem otroci navadno požirajo pite svoje matere ali babice. In če je pita z vsem svojim apetitnim videzom tudi zdrava …
Potrebno je
- - 500 g testa iz listnatega kvasa
- - 200 g brokolija
- - 200 g zelenega fižola
- - 150 ml smetane 20% maščobe
- - 100 g sira Dor Blue
- - 100 g sira ementalec
- - 200 g češnjevega paradižnika
- - 100 g pšenične moke
- - 200 g cvetače
- - 200 g zamrznjenega zelenega graha
- - 100 g kisle smetane
- - 3 jajca
Navodila
Korak 1
Testo odmrznite in ga razdelite na 2 enaki plasti.
2. korak
Plasti navlažimo z vodo na vsaki strani, jih povežemo s temi stranicami in nato razvaljamo.
3. korak
Testo razporedimo v model, tako da se robovi dvignejo za 1-2 cm. Poberemo z vilicami in damo na hladno.
4. korak
Brokoli operemo in narežemo po steblu.
5. korak
Cvetačo razdelimo na ločene panje in kuhamo v slani vodi 5 minut.
6. korak
Grah in fižol kuhajte 5 minut. Zelenjavo damo v cedilo in pustimo, da voda odteče.
7. korak
Medtem ko se zelenjava odcedi in ohladi, pripravimo omako: na grobem ribežu zmešamo jajca, kislo smetano, smetano in naribane sire.
8. korak
Nastalo omako začinimo s soljo in poprom po okusu.
9. korak
Paradižnik prerežite na polovico, nato pa na testo položite brokoli in cvetačo, zapolnite vrzeli z grahom in fižolom.
10. korak
Pito napolnimo z omako in damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 40-45 minut, dokler ne porjavi.
