Zelenjavna enolončnica ni samo zdrava, ampak tudi okusna. Ponuja se lahko kadar koli v dnevu. Te jedi ni težko pripraviti, predvsem pa se za pripravo enolončnic uporablja katera koli zelenjava.
Potrebno je
- - krompir - 1 kg;
- - gobe lisičke - 500-600 g;
- - maščobna smetana - 250 ml;
- - česen - 2 stroka;
- - maslo - 3 žlice;
- - oljčno olje - 3 žlice;
- - žajbelj - majhen kup;
- - rožmarin - 1 vejica;
- - muškatni orešček - 0,5 kosov;
- - parmezan - 200 g;
- - sol in mleti poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Krompir sperite v tekoči vodi, ga olupite. Krompir potopite v priročno ponev, dodajte vodo, dodajte malo soli. Vodo in krompir zavremo, zmanjšamo ogenj, kuhamo krompir 10 minut. Vrelo vodo odcedimo, zelenjavo ohladimo, nato pa sadje narežemo na kroge.
2. korak
Pripravite pekač. Podmažite ga od znotraj z maslom. V obliki razporedite krompirjeve kroge. Kroge je treba položiti v obliki ploščic. Nato uporabimo polovico kuhanega žajblja, ga nasekljamo in potresemo po krompirju.
3. korak
V 125 ml smetane zmešajte sol, poper in muškatni orešček v prahu. Nastalo mešanico prelijte po postavitvi krompirja. Pečico segrejte na 220-230 stopinj, posodo nastavite s hrano. Jed pečemo 20-25 minut.
4. korak
Lističke sperite, narežite na koščke. Ponev segrejemo, dodamo olivno olje. Gobe damo v ponev, lisičke pražimo na vseh straneh 2 minuti.
5. korak
Ocvrte gobe prelijte z drugim delom žajblja, klinom mletega česna in drobno sesekljanim rožmarinom. Dobljeno sestavo kuhamo v ponvi še 2 minuti.
6. korak
Končano sestavo damo na krompirjeve kroge. Drugi del smetane razporedimo po površini gob. Sir naribamo in potresemo po smetani. Stopite preostalo maslo in prelijte s sirovimi ostružki.
7. korak
Polizdelke pečemo 15 minut v pečici. Končno jed malo ohladimo in razdelimo na porcije.
