Medena torta je morda najbolj priljubljena torta. Obstaja več sto receptov za njegovo pripravo in vsi so zelo enostavni. Medena torta bo okras katere koli praznične mize.
Boste potrebovali:
Za test:
-500 g moke;
-2 jajca;
-100 g sladkorja;
-100 g medu;
-100 g margarine;
-1 čajna žlička sode bikarbone;
- limonina lupina.
Za kremo:
-1 pločevinka kondenziranega mleka;
-400 g kisle smetane;
-100 g oreščkov;
-0,5 limone
-valinin.
Priprava
Moko presejemo s sodo, margarino narežemo z moko, dodamo sladkor, jajca, med, limonino lupinico. Testo zgnetemo na kisli smetani, razdelimo na 3 kroglice, torte razvaljamo na velikost kalupa, pečemo v vroči pečici (pazimo, da se pecivo ne izsuši). Pečene pogače namažemo s smetano, zgornjo torto potresemo po smetani z zdrobljenimi oreščki, okrasimo z jagodami iz marmelade.
Za pripravo smetane kondenzirano mleko kuhamo vsaj dve uri. Kislo smetano precedimo skozi gazo in s kondenziranim mlekom stepemo v puhasto maso, dodamo limono in vanilin, naribane na grobem ribežu.
Medeno torto je enostavno narediti, njena celotna skrivnost je v peki peciva in vsebuje malo sestavin. Najpomembnejša stvar je med. Najbolje je uporabiti tekoči med, da se testo zlahka oblikuje, gost med pa lahko stopimo s parno kopeljo.
V tej torti je bolje uporabiti kislo smetano. Iz nje torta dobi kiselkast okus, torte pa se namočijo in postanejo zračne. Za smetano je najboljša mastna kisla smetana in namesto sladkorja sladkor v prahu. Pazite, da kislo smetano pred uporabo ohladite.
Pri uporabi, rahlo namesto sode bikarbone, je priporočljivo, da jo dodate čisto na koncu. Pecilni prašek združite z moko in nadaljujte z gnetenjem.
Medena torta ima eno pomanjkljivost - to je, kako hitro jo bomo pojedli! Prepričani ste, da vam ne bo treba skrbeti glede njegovega roka uporabnosti!
