Dobro izbran recept za pripravo zasek iz mlete ribe je stoodstotna zmaga nad tistimi, ki v resnici ne marajo ribjih jedi. Lososovi kotleti s skuto, ravno tisti zelo zanimiv recept.
Potrebno je
- - file lososa - 500 g;
- - skuta - 1 paket;
- - piščančje jajce - 1 kos;
- - bel kruh - 3 kosi;
- - mleko - 100-120 ml;
- - sol, poper, muškatni orešček - po okusu;
- - ovsena kaša - 1 kozarec;
- - rastlinsko olje - za cvrtje.
Navodila
Korak 1
File lososa operemo, kruh namočimo v mleku in ga po minuti iztisnemo. Skupaj pomaknite file, skuto in stisnjen kruh.
2. korak
Razbijte jajce v nastalo mleto ribo. Potresemo s poprom, soljo in muškatnim oreščkom v prahu in temeljito premešamo.
3. korak
Z mokrimi rokami oblikujte kotlete, nato vsakega povaljajte v ovseni kaši in položite v vročo ponev. Ne pozabite v njem predhodno segreti rastlinskega olja.
4. korak
Po cvrtju ribje pogače na obeh straneh jim dodajte malo vode, največ 50 ml. Kotlete pustite vreti 5-7 minut na majhnem ognju, z zaprto posodo. Končano jed postrežemo z lahkotno zelenjavno solato ali katero drugo prilogo.
